پس از حذف یارانه آردهای صنعتی ، صف‌های طویل جلوی نانوایی‌ها شکل گرفته که برای خرید نان بعضاً یک ساعت باید در صف بایستی چرا این صف‌ها طولانی شده و چگونه می‌توان این صف‌های طویل را برچید و اصلاً چه ارتباطی بین آرد صنعتی و صف نانوایی‌ها وجود دارد.
معاون وزیر اقتصاد گفت: نقدینگی از ۶۱۳ هزار میلیارد تومان در سال 92 به بیش از ۵ هزار هزار میلیارد تومان در حال حاضر رسیده است و این موضوع باعث دست اندازی بانک‌ها به منابع بانک مرکزی و افزایش شیب تورم ناشی از رشد نقدینگی شده است.
استاندار قزوین گفت: خروج گندم از استان قزوین ممنوع است و به هیچ وجه نباید صورت بگیرد و نیروی انتظامی و دستگاه‌های امنیتی در این زمینه باید ورود جدی داشته باشند.
.JPG)
با وجود اینکه هنوز قیمت جدید نان اعلام نشده بسیاری از نانوایی‌ها قیمت خود را بالا بردند که بر اساس اعلام سازمان صمت تهران مردم می‌توانند شکایت از آن‌ها را از طریق تماس با شماره ۱۲۴ گزارش یا در سامانه ۱۲۴ ثبت کنند.
در حالی که در روزهای اخیر با سونامی افزایش قیمت کالاهای اساسی یعنی روغن، شکر و نان مواجه هستیم، هیچ مقام مسئولی حاضر به اعلام قیمت‌های جدید و ارائه توضیح درباره دلایل گرانی نیست.
قائم مقام مدیر عامل شرکت بازرگانی دولتی ایران با تاکید بر اینکه تعیین قیمت مصوب نان به استانداری‌های هر استان واگذار شده است، گفت: هر ساله در ابتدای سال بر اساس آنالیز هزینه‌های تمام شده، قیمت نان توسط استانداری‌ها تعیین و اعلام می‌شود، اما با توجه به اینکه سال 1400 را با ماه رمضان شروع کردیم این تغییر قیمت به بعد از این ماه موکول شد.
.jpg)
اعلام قیمت نان منوط به هماهنگی استانداری با وزارت کشور و وزارت صنعت، معدن و تجارت است.
فرماندار قم در جلسه شورای سیاست‌گذاری امور گندم، آرد ونان شهرستان، تا اعلام رسمی نرخ نان، چنانچه نانوایان افزایش قیمت خودسرانه داشته باشند برابر مقررات با آن‌ها رفتار خواهد شد.
.JPG)
رئیس اتحادیه نانوایان استان قزوین از آزادسازی مجدد صدور مجوز احداث نانوایی انتقاد کرد وگفت: حالا که صدور مجوز مجددا آزاد شده، به افرادی بدهند که تخصص یا تجربه این حرفه تخصصی را دارند!
.jpg)
به منظور جلوگیری از ایجاد تخلف در واحدهای نانوایی، نانوایان استان زنجان تنها در صورت سفارش مشتری موظف به پخت نان کنجدی خواهند بود.
.jpg)
بیژن نوروزمقدم در واکنش به اخبار منتشر شده مبنی بر افزایش نرخ نان اظهار کرد: در حال حاضر نرخ نان رسما افزایش نیافته و در حال بررسی است.
اختصاصی/ رئیس اتحادیه نانوایان حجیم و نیمه‌حجیم تهران از بازگشایی سامانه اصناف ایران برای صدور مجوزهای جدید نانوایی خبر داد.
اختصاصی/ محمدرضا اسدا... زاده از اداره کل غله گیلان به دلیل تلاش جهت جذب کیفی‌ترین گندم‌ها برای آسیابانان این استان قدردانی نمود.
80 درصد گندم‌های مصرفی گیلان وارداتی است/ ضرورت ارتقای دانش نانوایان
بیژن نوروزی مقدم گفت: جلسات متعددی با دستگاه‌ها و نهادهای ذی‌ربط در خصوص نرخ نان داشته‌ایم و اخیرا در استانداری جلسه‌ای در این باره برگزار شد که امیدواریم جلسه نهایی باشد و استاندار تهران، افزایش نرخ نان را تصویب و اجرایی کند.
اختصاصی/ ابوذرگل‌محمدی گفت: متاسفانه ریشه مشکلات نانوایان، دید مسئولین به این صنف است و دغدغه‌ها و نیازهای نانوایان نادیده گرفته می‌شود.
در کنار افزایش همه مولفه‌های تولید، افزایش سه‌باره نرخ خمیرمایه از سال گذشته تاکنون، تبدیل به دغدغه‌ای بزرگ برای نانوایان کشور شده است. البته در حال حاضر قیمت خمیرمایه نه تنها افزایش روزافزون دارد بلکه عرضه این محصول در بازار با محدودیت همراه بوده و متاسفانه این مسأله زمینه سواستفاده را برای دلالان در بازار فراهم نموده است.
مدیرکنترل کیفیت کارخانه آرد نیک گفت: آرد کامل نیاز به غنی‌سازی ندارد اما با توجه به اینکه نیازمند خط تولید جداگانه در واحدهای آسیابانی است، ابتدا باید فرهنگ مصرف این آرد در جامعه به طور کامل نهادینه شود تا کارخانه‌ها در این مسیر با اطمینان سرمایه‌گذاری کنند.
مدیر کنترل کیفیت کارخانه آرد فخر زنجان اظهار کرد: غالباً زمانی که کیفیت آردها پایین باشد، پیشنهاد ما این است که کارشناسان کنترل کیفیت کارخانه‌ها، آردها را بررسی و آنالیز و در صورت پایین بودن کیفیت، آن را تعویض کنند تا نیاز به استفاده از افزودنی در واحدهای نانوایی نباشد.
.jpg)
رئیس اتحادیه نانوایان شهرستان ابرکوه از شرایط حاکم بر صنف نانوایان انتقاد کرد.
_(2).jpg)
مدیر کنترل کیفیت کارخانه آرد زاینده‌رود گفت: متأسفانه گاهی استفاده از بهبوددهنده‌ها در واحدهای خبازی اصولی نیست و نتیجه برعکس به نانوایان می‌دهد لذا بهتر است دولت روی بهبود کیفیت گندم و تولید و کشت بذرهای کیفی و مرغوب سرمایه‌گذاری کند.
رئیس اتحادیه نانوایان کرج گفت: افزایش قیمت آرد آزاد در بازار سیاه، منجر به افزایش تقاضا از سوی نانوایان برای دریافت سهمیه آرد بیشتر شده است.
رئیس اتحادیه نانوایان تبریز از راه‌اندازی یک اپلیکیشن جدید ویژه واحدهای نانوایی استان آذربایجان شرقی خبر داد.
امید جهان نژادیان در گفت‌وگو با کشاورزنا به نقل از غلات نیوز در خصوص میزان سبوس‌گیری از گندم برای تولید آرد خبازی گفت: متاسفانه مردم استان علاقه شدیدی به نان سفید دارند و این رویه اشتباه می‌تواند تبعات منفی برای سلامتی مصرف‌کنندگان به وجود آورد این در حالی است که تولید نان سبوس‌دار، یکی از خواسته‌های معقول حوزه سلامت بوده و در صورت تحقق کامل، می‌تواند نقش بسزایی در سلامت مردم ایفا نماید.
محمدجواد کرمی در گفت‌وگو با کشاورزنا به نقل از غلات نیوز تصریح کرد: در حال حاضر دستورالعمل تعیین نرخ نان به استانداری‌ها واگذار شده و درخواست ما این است که برای اجرای آن، سریع‌تر وارد عمل شوند
اختصاصی/ اولین آموزشگاه تخصصی و حرفه‌ای نانوایان به زودی در استان مرکزی راه‌اندازی می‌شود.
